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たこ焼き [グルメ]

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大阪では、一家に一台はあるという?たこ焼き器。でたこ焼き作り。意外と家で作ってもおいしくできました。   TM
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コメント 4

fanta

たこ焼き器、両親が大阪生まれ大阪育ちなのでありましたよ。
小さい頃はよく作りました。
by fanta (2010-02-08 12:10) 

松永歯科医院

> fantaさん
昔はガスのたこ焼き器、今はホットプレートタイプを使っています。これはテフロン加工がしてあるのか、簡単にひっくり返りますね。子供たちは食べることよりも、作ることのほうが楽しいみたいです。
by 松永歯科医院 (2010-02-08 16:48) 

take

大阪人ではないけれど、たこ焼き器を持っています。
自分で たこ焼きを作ってみたくて、たこ焼き器を手に入れたのに、一度も使ったことが無かったりします。
あれって、粉は小麦粉で良いんですか?

by take (2010-02-09 22:19) 

松永歯科医院

> takeさん
一度も使ったことが無い、それはもったいない。ぜひ作ってください。粉は小麦粉でOKなんですが、卵や乾燥山芋、それとカツオだしなど好みでしょうゆの隠し味など、工夫をするとおいしいですが、大阪ではミナミの道具屋筋、東京では築地でしたか調理器具の専門店がありますが、そこにプロ用のたこ焼き粉があります。(ホンモノのやつ)これで作るとお店と同じ味がでますよ。
by 松永歯科医院 (2010-02-10 18:57) 

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